棉花糖牛軋餅
不專業小廚娘料理上菜時間
超簡單的快動手做呀!!好吃又不黏牙
從1歲到100歲都可以咬得動喔~
快速消耗烤肉剩下的棉花糖!
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準備材料 :
棉花糖 130g
無鹽奶油 50g
奶粉 100g
蘇打餅乾 1包
蔓越莓果乾適量
葡萄乾適量
各類堅果類適量
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以下照片這是我第一次製作時添加的種類
第一次做沒有加堅果
吃起來有葡萄乾跟蔓越莓口感很好
大受好評~在聖誕節交換禮物Party 貳樓餐廳包場時
好姊妹小艾平常都不吃零食的
破例吃完整包棉花糖牛軋餅
就知道這魅力有多大了~~
另外還有位神祕人送給她整盒棉花糖牛軋餅她獨自嗑光
一塊都不留給老公 只聽到哥在Line群組吶喊他也想吃 ! !
沒騙你~真的很好吃
又製作容易
所有的材料都可以在超市買到
超市賣的奶油記得挑無鹽奶油喔~總統牌我也很常買
我使用無鹽奶油是法國鐵塔牌 , 奶粉是之前去烘焙坊買所剩下的材料
有沒有加奶油跟奶粉都可以
利用手邊的食材就好
加奶粉香氣比較夠 , 咬起來也有點像奶酥的感覺
加奶油夾心口感比較軟 , 棉花糖會偏黃一點
基本上比例就是看個人喜好
自己嚐試幾次就大概知道
沒有一定要怎樣
這個配方做出來的口感很好
不軟不硬~吃過攏歐露啊A搭吉
好吃到不會掉渣~帥到分手
哈哈哈哈哈~~傳產界丸美自己稱讚自己~~
第二次製作時添加的種類
萬歲牌蔓莓纖果超棒的呀~~~
又有蔓越莓又有葡萄乾跟櫻桃果乾還有好多種堅果類
買一包就好~實用推推
不用像上次得買2包
而且沒用完也可以當零嘴吃
比起單吃蔓越莓乾還涮嘴N倍
這好東西我怎麼現在才發現~~
製作步驟:
裝袋敲碎所有的堅果類配料
將蔓越莓跟葡萄乾切碎
奶油室溫軟化 , 分別切成小塊等下鍋裡融化較快
將所有配料加入鍋裡與棉花糖拌勻, 再加入奶粉
注意用小火即可
攪拌到所有材料都融化就可以關火囉~
使用鍋具儘量用比較好清洗的材質
不然棉花糖變硬之後很難洗
我用的是韓國石鍋 , 做完之後泡熱水再洗鍋子會比較好處理
請注意棉花糖餡料很燙
不小心滴到砧板就不要管它了!千萬不要用手去接
融化之後的糖溫度非常高
我建議大家先學我把餅乾排好一整排
然後用長湯匙去挖餡料
塗完餡料在餅乾上迅速蓋上另一塊蘇打餅乾
輕壓即可完工
等下放涼就可以裝袋封口了唷~
中祥的蘇打餅乾很便宜又很對味
也可以用 自然の顏紫菜口味
就是要用鹹的蘇打餅
來中和棉花糖的甜膩
加上又加了堅果+莓果類增加口感
也可以加抹茶粉或是可可粉取代奶粉
真的是很好吃
保證一口接一口 (怎麼感覺我好像在賣藥)
下面是一包最普通的中祥蘇打餅做出來的成果
可以做22片
其中一片可是隱藏版3層喔!
大家來找碴找找看在哪兒~~~
等內餡涼了就可以包裝
第一次用的可愛聖誕節包裝很可愛
但是品質沒那麼好, 都給我從旁邊炸裂
害我拿給朋友都怕直接掉在地上
今年買了新封口機就用封口袋更有質感
乾淨衛生又不會接觸空氣受潮
易撕口設計也好撕方便一包接一包
老公說韓國客人超愛去買牛軋餅棉花糖的
還說我這樣做的超好吃
超級無敵霹靂好吃 (他很誇張)
可以拿去賣~我老公真的很愛我
我要推車去捷運站擺攤還是要去傳統市場或是開蝦皮賣了嗎?
還是老公只是因為想吃所以嘴很甜??
大家中秋節烤肉完想消耗棉花糖的話
可以這樣做來試喔!保證好吃又簡單
雖然可能買現成的方便又快速,也可能便宜
畢竟我材料都用比較好所以真的比較貴一些啦~~
為愛料理是件開心快樂的事
儘管材料可能比較貴
不過自己做可以保證的是安心與放心
加上有人願意捧場喜歡吃
除了老公還有很多朋友跟低調同事都稱讚我
換得姐偷偷塞食物餵養與強迫奉上
姐聽了就是爽腦波弱弱的!!!
不專業小廚娘料理時間要跟大家說再見啦~~
歡迎下次繼續收看喔~~啾咪 揮手
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