世界西洋梨日現場廚藝秀~
美國西洋梨香甜軟嫩又JUICY
本篇為與 美國西洋梨 邀約體驗
本人親自品嚐試吃後所分享之心得感想
美國西洋梨在台灣上市期間約每年的9月到隔年的5月
其中以10月到3月最多
這次很開心能夠在世界西洋梨日時參加現場廚藝秀
讓我多了好多創意吃法喔!
以前我只會削皮直接吃
或是切塊搭配沙拉一起食用
看著廚師現場料理與實際吃完大大驚艷
實在是太美味了呀!
讓我對西洋梨又更加了解又更喜歡囉
美國西洋梨的品種非常多
大概整年都陸續盛產不同品種能夠分批採收
我個人很愛吃綠色安琪兒
香甜帶著軟嫩的口感好喜歡
有興趣的朋友們可以至官網看詳細介紹
我就不在多做解釋囉~
http://www.bund.com.tw/pbn/usapears_4.html
品種多每個季節都有產出
所以完全沒有供貨不足的問題耶!超棒的
台灣販售的以5種西洋梨較為民眾所廣泛知道
又以紅綠雙色的安琪兒最常見
同時因為西洋梨富有超高的膳食纖維
高纖 , 低GI ,低熱量
對於想要控制身材的人超適合呀!吃得健康窈窕
西洋梨裡面富含維他命C , 鉀 ,蛋白質 ,碳水化合物等營養成分
還獲得美國心臟協會認證對心臟有益
綠安琪兒梨
淡綠色的外表
有時會出現淺褐色的表皮
吃起來帶有清淡的香氣
記得西洋梨都是吃軟不吃硬
要放到熟成再吃
果肉滑嫩爽口
紅綠的安琪兒差異在皮的顏色
吃起來我覺得口感差不多
都是香甜好吃
熟度判別用手輕壓西洋梨表面
只要按得下去就代表已經熟成可以食用
想要加快催熟可以用紙袋包覆
或是偷偷教大家小秘訣
跟奇異果或是香蕉放置在一起
會加速它催熟喔!
切記保存方式不要冰在冰箱裡唷~會造成無法催熟
吃的方法可以洗淨之後
用削皮刀將皮刨除
再用挖勺器或是湯匙將內部的籽去除
直接切片或切塊吃即可
等下跟大家分享今日大廚的廚藝秀
我很認真的寫給大家分享
可以好好另存起來
不管是大人或是小孩都會超喜歡的美國西洋梨
紅安琪兒梨
清新的果香
每顆都皮薄非常好削
品嘗起來香甜軟嫩又Juicy
價格平易近人
大家可以買回家試試啊~
可能會跟我一樣吃了就愛上
我很愛吃水果
但又很挑食
西洋梨是我很推薦的水果
大廚上菜秀
這次試吃了好多款
依序推薦給你們參考一下
當中我最喜歡的是西洋梨果泥
讓我最佩服的是燒黑麻油佐西洋梨片
實在是太開心有這機會品嘗新作法
張晏瑜廚師真的很棒棒耶!
跟大家互動自然又很仔細地介紹食譜跟製作小細節
很推薦你們買回家試試喔!
西洋梨果汁
西洋梨3顆 (300g)
開水 (100g)
將西洋梨去皮挖籽
放入果汁調理機
加上開水打成果汁即可
濃稠度可以依照自己喜好調整
天然的果汁很快就氧化了!
綿密的果汁喝起來很舒服也可以加牛奶
大家可以多多變化
找到自己最喜歡的口感
西洋梨果泥
西洋梨3顆 (300g)
蜂蜜 (60g)
檸檬汁 (40g)
加了蜂蜜之後更好喝
還有帶有一點點的檸檬香氣
將西洋梨去皮挖籽
放入果汁調理機
加上開水打成果泥即可飲用
也可以加開水調整濃度
甚至可以不要打太碎
帶有些西洋梨果肉的口感也很棒
顏色就比較白一些些
紅色或綠色的安琪兒梨都可以使用
這個果泥我大愛
美國西洋梨QQ果凍
西洋梨3顆 (300g)
開水 (200g)
蜂蜜 (60g)
果凍粉 (50g)
超級秀色可餐的呀!
不只小孩搶著要吃連大人也超愛
溫果凍也很適合現在的季節
QQ的嚼勁
帶著輕微的西洋梨香甜的果香
朋友聚會來家裡拿出來宴客也超有面子
瞬間變甜點大廚
加上天氣微涼採用不須冷凍或冷藏的作法
吃起來溫溫的口感很特別
作法:
將西洋梨去皮挖籽
放入果汁調理機
加上開水,蜂蜜,果凍粉打成果泥狀
預熱平底鍋之後
將調理果汁機的食材放入鍋內
攪拌均勻加熱煮滾
待表面有冒泡開始呈現濃稠狀即可關火
分裝於模具裡
待冷卻或是凝固就完成啦~
可以買可愛的造型模具
跟小孩一起做親子的西洋梨QQ果凍也很讚喔~
西洋梨果醬
西洋梨3顆 (300g)
蜂蜜 (50g)
玉米粉 (20g)
作法:
將所有食材放入果汁調理機攪勻
放入平底鍋內攪拌加熱煮滾
待表面有冒泡開始呈現濃稠狀即可關火
這個就可以當早餐的抹醬或是淋在沙拉或是優格上面吃
非常健康又美味
燒黑麻油佐洋梨片
來賓請尖叫加掌聲
我第一次吃到這樣的料理方式
西洋梨真的太強大了呀!
怎麼這麼搭!
西洋梨2顆 (200g)
黑麻油4匙
歐式麵包數片
層次感非常的棒
也是我吃到最驚豔的一道料理
張大廚真的很會耶!棒棒的!
作法:
將西洋梨去皮挖籽切片
平底鍋內加入4匙黑麻油
份量可自行斟酌
看你西洋梨的份量多寡來添加使用量
等西洋梨雙面均勻上色即可撈起放旁邊備用
再將歐式麵包切片放入鍋內加熱煎熟
麵包吸附了黑麻油的香氣超級棒
接著只要在麵包上塗抹上果醬
再加上香煎好的黑麻油西洋梨片
就完成啦!!
當天現場在家樂福天母店料理的時候
香氣四溢
超級迷人的黑麻油香味飄散整個小宇宙
超級餓的啦~
我超愛麻油的
基本上因為梨子算是偏寒的食材
透過黑麻油煎熟加熱的步驟
讓西洋梨可以達到有溫補的作用很讚耶!
我真的是大開眼界呀!
重點又非常的好吃又很搭
廚師教授的料理溫馨小提醒
麻油香煎選擇稍微硬一些的西洋梨比較搭喔~
不要挑已經太熟太軟的果肉
這次的世界西洋梨日12/8真的太棒了
感謝美國西洋梨邀請我參加這麼讚的活動
西洋梨真的很讚耶~
我又更加認識跟迷戀它了
我很愛水果真心推薦給你們
希望你們也會喜歡
美國西洋梨台灣官網
http://www.bund.com.tw/pbn/usapears_2.html
另外食譜分享給大家
歡迎跟我交流你有什麼新吃法
http://www.bund.com.tw/pbn/usapears_7.html
哪裡買
美 國 西 洋 梨
各大超市及量販店, 水果店,或是現在流行的電商通路均有販售
像是頂好,全聯,楓康超市, Jason Mart ,City Super超市都有在賣
家樂福跟大潤發還有愛買都有陳列提供大家採購
我家附近的水果行也有賣
秤重或是單顆價格都有
算是非常廣大的鋪貨範圍
很建議大家吃美國西洋梨喔!
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#高纖 #健康窈窕 #皮薄多汁 #果肉滑嫩
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我並沒有因此會賺到錢
跟廠商也沒有對價關係
就像食物一樣
每個人的感受度不同
跟選老公差不多~哈哈哈!我愛的你們不一定愛呀~~
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